можно ли давать детям топленое молоко

NaZdorovje.by - новости и статьи о здоровье и красоте. Интернет-магазины в Минске, доска бесплатных объявлений.

Дата добавления: 18.07.2011

Статьи - все о здоровье

Аллергию на молоко можно вылечить с помощью топленого молока

Известная поговорка клин клином вышибают в очередной раз получила научное подтверждение народной мудрости. Ученые нашли способ помочь маленьким детям избавиться от аллергии на молоко с помощью молока. Получается, что аллергическую реакцию на молоко у маленьких детей можно вылечить, если постоянно давать малышам топленое молоко.

В ходе исследования выяснилось, что детский организм устойчив к тем продуктам, в состав которых входит топленое молоко. Употребление сладкой выпечки не вызвало у них аллергии, поскольку при высокой температуре выпекания молочные белки ломались, что позволяет снизить аллергенность молока.

Ученые в течение нескольких лет изучали рацион питания около сотни детей в возрасте от двух до семнадцати лет, которые страдали аллергической реакцией на молоко. Примерно половина детей спокойно ели йогурты и сливки, приготовленные из цельного молока, и лишь двадцать процентов детей, не употребляющих топленое молоко, просто переросли аллергию. Во время самых первых исследований дети выпивали маленькую бутылку топленого молока или съедали выпечку с начинкой из топленого молока. Примерно у 75 процентов испытуемых аллергической реакции замечено не было. Специалисты порекомендовали родителям включить в ежедневный рацион продукты с топленым молоком, к примеру, выпечку. Но, к сожалению, тем детям, у которых по-прежнему продолжалась аллергия, медики все-таки порекомендовали воздержаться от употребления молочных продуктов.

Спустя год детям, регулярно получающим продукты с топленым молоком, предложили пройти новое испытание - съесть пиццу с сыром. Сыр не подвергается высокотемпературной обработке, как выпечка, и в нем содержатся молочные белки. После эксперимента уже у 78 процентов детей аллергической реакции не было. Тем детям, у которых появилась сыпь, рекомендовали кушать пока только выпечку. На протяжении трех лет специалисты следили за реакцией детского организма на печеный сыр. И только по истечении этого срока всем детям разрешили постепенно вводить в рацион обезжиренное молоко, йогурты и сливки. Как показали результаты исследования, почти 60 процентов детей вернулись к обычному питанию, включив в ежедневное меню молочные продукты.

Новость не обсуждалась

source